キントキの調理法  


キントキ(チカメキントキ)の食べ方を紹介します。
秋〜冬は脂がのって美味しいです。
何しても美味しいです。


刺身・カルパッチョ  1・2日くらい寝かせると美味しいです。

定番の塩焼き・煮付け・唐揚げ・ムニエル・鍋・しゃぶしゃぶ

三枚におろしたり・丸ごと唐揚げにして餡かけもお勧めです。
市販の中華丼のレトルトをかけるのもお勧めです。

保存用に干物・西京漬けにしてから冷凍保存すれば半年はもちます。