三枚根（黒ムツを釣っている根）のギャングをおいしく食べちゃおう！！
見た目気持ち悪いけど、すっげーあぶらのっててウメーよー!!!!!!!!

これがクロシビカマス見たことあるでしょ？ すんげ〜歯してんだよね!! 背びれも痛いので、最初に切っておいても いいですよ！	この魚はどんな料理法でもとりあえず 三枚におろす。

＊煮付け
	煮付けは、三枚におろした身を 包丁の背で細かく叩いていく。 この魚は、身と皮の間に骨があるので、 食べる時に骨離れが良くなるように、 この作業をする。（画像左をクリック）　 叩き終わったら半分に切り（画像右） 醤油味で甘辛く煮る。普通の魚より あぶらがつよく、味がしみ込み にくいので、少し濃い目に味付けする。 ＜ワンポイント＞煮る時に生姜の千切りと 梅干を丸ごと一緒に入れるとＧｏｏｄ！！

＊唐揚げ
	唐揚げは、三枚におろした身を、皮のほうから骨切りします。 （骨切りの詳しいやり方は左の画像をクリックしてくり） 骨切りが終わった身を、３〜４センチ幅で切っていきます。 全部切り終えたら、ボールなどに醤油と生姜のすりおろした のと一緒に30分ぐらい漬け込んでおきます。 ３０分経ったら、ざるにあげて片栗粉をつけて揚げる。完成!! ＜ワンポイント＞食べる時に、ケチャップ、マヨネーズ、七味唐辛子 レモンなどお好みの物を付けて食べてもおいしいよ!!!!! ビールのつまみに最高!!お腹でますよ！

＊なめろう
		漁師料理なめろうのスミヤキバージョン まずは三枚におろした身を、煮付けと 同じように包丁の背で叩く。 今度は煮付けの時よりも細かく しっかりと叩いてください。 叩き終わったら、大きめのしっかりと したスプーンを用意し マグロのなかおちみたいにすいていく （画像左をクリックで詳しく） 全部きれいにすき終わったら 味噌少々、生姜・ネギのみじん切り と交ぜ、少し包丁で叩きなめらかにして 　　　で・き・あ・が・り 醤油とわさびを少しつけてたべてね！ 　　＜ワンポイント＞ 梅肉を交ぜてもおいしいよ！