ヤリイカの食べ方を簡単に紹介します。

聡丸イチオシ！！ イカ生卵かけ御飯！！ 子供の頃から好きでした。 良く食べてました。 生卵かけ御飯に、細引いたイカ刺し を乗せて、醤油を少し多めにかけて 混ぜて食べてみてください。 美味しい！イカ刺し作ったら 全部食べてしまわないで〆に！ トッピングに、わさび・豆板醤とかいろいろ 試して好みを探してね！ 変わり種で、高級ふりかけ錦松梅や 最近たまたま家にあった、きざみ粕漬けを トッピングするのにはまってます。 他のイカでもできますよ！

	�@左の写真の円の部分は、 刺身などにすると残って捨ててしまう方もいますが ここは美味しいぞ！！ ゲソと目の間で切り離し、 目とカラスはとってしまいます。 塩・コショウをして小麦粉つけて バター焼きなどにしてみてください！！ 炒め物や煮つけでも美味しいぞ！ 下では他の食べ方も紹介しています。
	ヤリイカの珍味なめろうです！！ 目のすぐ上の肝の部分とｍ耳や 刺身であまった突端の部分などの身と 味噌少々・シソの葉・すりおろし生姜少々を フードプロセッサーで多少粒が残るくらいに かけてください。このままつまみに食べても 本当に美味しいです。また、これをソース代わりに、 刺身にかけたり、蒸したジャガイモにかけたり 熱々の御飯にかけて食べても美味しいです。
	�@の部分に塩・コショウをして、 フライにします。 重要なのは、この部分は揚げるとはねますので 竹串などで、たくさん穴をあけておきましょう。 それでもはねる場合がありますので、 鍋ブタを盾にして顔に油が 飛んでこないように注意しながら揚げて下さい。 なんとこれがカキフライみたいな味なんです。 肝の味がそうなのかな？ 噛み切れない方もいますので、 あげてから半分くらいにカットしても 食べやすいですよ！レモン汁とソースで

	ヤリイカの刺身 ヤリイカの刺身は、大型はイカそうめんや、 飾り包丁をいれて削ぎ身で。 中小型は、新鮮なものは皮つけたまま ぶつ切りで！！ヤリイカは、スルメイカと違って 身にはアニーちゃんはいません。 内臓にはいますので気をつけて！ ヤリイカの卵は、生のまま醤油を少しつけて 食べると非常に甘く美味しいです。 墨袋をきれいにとって、墨醤油にしても 美味しい気がする(^_^.)　新鮮でないとダメ

	丸ごとバター焼き 小さめのものは丸ごとバター焼きでも 美味しいです。塩けはアンチョビソースで パセリやバジルかシソの葉を みじん切りにしたものを トッピングに！！
	仕上げに、生クリーム＆醤油で 味付けしたものです。 レモンやゆずなど絞って酸味を 加えても美味しいですよ。

	←沖漬けです。スルメイカと一緒に沖漬けにしても美味しいです！タレもスルメと同じで。しかし、スルメイカよりも漬け時間は短く！！帰って夜にはタレからあげること。
	ヤリイカの沖漬けの食べ方は、開いて、内臓はとって、卵と美味しい部分も最高です。ワサビ・ゆずが合います。スルメイカも一緒に漬けた方はスルメイカの肝で、ヤリイカの身も一緒に肝和えにしても美味しいですよ！！ ゲソは、写真撮る前につまみ食いで・・・
	釣り人の贅沢！！沖漬けの焼き物です。ちょっと遠目の火で、焦げないように焼いてください！！焼きすぎはダメです。最高のつ・ま・み
	ヤリイカでもスルメイカでもたくさん釣れたら お好み焼きにふんだんに入れてみてください！ 新鮮なイカがたくさん入ってると格別です。 生地には山芋、ソースはオタフクで決まり！！ 実はもんじゃも美味しいよ！！ 新鮮なイカが入っているので当たり前ですが。