アカイサキ


アカイサキの食べ方を紹介します。
アカイサキどんな料理が美味しいかいろいろと試してみました。

美味しかった順に並べてみました。
第1位
刺身:馬鹿にしてたけど、美味かった。
オスの大きいのを食べましたが、時期なのか
凄く感動!!薄めに切って柑橘類を絞り、
わさび醤油またはにんにく醤油で。
←ポン酢でもみじおろしや和風カルパッチョがオススメ
ニンニクのみじん切り、玉ネギ摩り下ろしたのに
醤油・バルサミコに極少量のオリーブオイル
そんな凝った物がない方は、ポン酢かゆずかなどの
市販のものでもOK。味付けご家庭で好きなもので(いい加減)
ニンニクと玉ネギは必須!!
最後にシソの刻んだのを乗せ、ワサビもつけて
食べてみて!!

第2位
しゃぶしゃぶ:皮をつけたままでも、皮を剥いでも
どちらでもお好みで。皮がついている場合は、
皮のほうからしゃぶしゃぶして、皮は硬いところもあるので
お好みでしゃぶしゃぶする時間は考えて!
もみじおろしにポン酢で食べてください!!

第3位
ムニエル三枚におろして塩・粒コショウをし、
小麦粉を付けて下ごしらえをしておきます。
にんにくのスライスを少し油で炒めて、
きつね色になったら他に移しておいて、
炒めた油も使い、バターを溶かし、皮のほうから
こんがりと焼きます。両面やったら、白ワインでも
日本酒でもあるほうを多めにかけ、アルコールが
飛んだら、醤油で味付けします。家にオイスターソースが
ある方は少々いれると尚おいしいです。

第4位
唐揚げ&唐あんかけこちらに載ってます〜
小さいのは二度揚げして、背骨以外全部食べれます。

第5位
:ぶつ切りにして、鍋にしてみて。
身は煮すぎると崩れますので注意!

第6位
煮付け:1日か2日おいてからやってください!!

第7位
塩焼き:釣りたては、身が固くなってしまうので
おすすめできません(;一_一)

総評
生は美味い!!大きいのは絶対に刺身や
しゃぶしゃぶなどにしてください!
ちなみに、ピンクと黄色がきれいなのはオスです!
小さく色がはっきりしていないのは、メスです。
小さい魚体は、から揚げやムニエルなどにすると
良いでしょう!!見た目が綺麗過ぎて敬遠しがちですが
予想以上に美味しかったです!試してみてください!